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西洋参怎么炖

西洋参是一味中药,很讲究养生中老年人家里都必备西洋参。西洋参作为一种中药,其实在食谱里面也会用到,要知道在中国,药、食不分家,所以今天就和大家一起聊聊西洋参的做法,那么西洋参怎么炖,下面大家一起来看看。

一、做法一

1、炖服

将人参切成50px薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

2、嚼食

以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

3、磨粉

将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。

4、冲茶

将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

5、泡酒

将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

6、炖煮食品

西洋参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将西洋参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

二、洋参海参肉粥

1、材料

西洋参10克切片,瘦肉250克,白米250克。

2、做法

用焖锅将水滚后放入已洗净的米,猛火煲约5分钟。加入瘦肉及西洋参,待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉,有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

三、洋参香妃鸡

1、材料

鲜鸡1只重约2斤。

2、腌料

西洋参10克(用搅碎机绞碎),姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。

3、做法

将鸡去除内脏洗净、沥干,放入腌料腌约2-3小时。用文火隔水蒸约1小时,即可趁热享用。

四、洋参肉

1、材料

羊肉500克,西洋参10克切片,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。

2、做法

将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出沥干。将神象西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。

五、西洋参炖鸽子

1、材料

西洋参10克,乳鸽一双,火腿10克,生姜一片,米酒一汤匙,盐少量。

2、做法

各料切妥后,放入炖锅,加三大碗清水,文火炖约1小时。

六、做法六

西洋参桂圆茶。西洋参可以促进血清蛋白的合成,有利于提高免疫,抑制癌细胞的产生;桂圆能补血益气和治疗失眠,桂圆和西洋参泡茶,使得功效加倍。

七、做法七

西洋参菊花茶。西洋参具有益肺滋阴、镇定神经的功效;菊花具有疏风平肝的作用,这两物一起食用,能安眠解郁。

西洋参怎么炖,西洋参不仅可以炖食,还可以冲茶、泡酒或者直接嚼食,下面还为大家介绍了西洋参做粥、西洋参炖汤等几种做法,大家要是嫌做菜麻烦是可以直接冲水喝的,西洋参具有滋阴润肺的效果,还有助于睡眠,所以对于睡眠不好的老年人来说还是挺好的。