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夏季养生指南:常吃萝卜 防病祛病

  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”。萝卜既是保健佳品,又是食疗药用佳品,自古以来就深受人们的喜爱。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中称赞萝卜,“乃蔬中最有利益者也”。

  萝卜是食疗佳品。《新修本草》中说:“散服及炖煮服食,下大气、消谷和中,去痰癖,肥健人;生捣汁服,止消渴,试有大验”。《本草纲目》也说它“主吞酸,化积滞,解酒毒,散淤血,甚效”。萝卜最早用于中药治病。萝卜有消食、顺气、化痰、治喘、解毒、利尿、补虚等功效。适用于胸腹胀满、消化不良、咳嗽气喘、伤风感冒等症。此外,捣汁内服可治各种出血之症。

  萝卜还是保健佳品。作为蔬菜,萝卜是人类健康的好朋友,它肉多汁浓,味道甘美。从营养角度看,它所含的维生素C、核黄素、钙、磷、铁等比梨、橘子、苹果、桃等水果还要多。萝卜还含有氢化黏液素、组织氨基酸、葫芦巴碱等特殊成分。萝卜的辣味是由于它含有芥子油,它能增强胃肠蠕动,帮助消化,增强食欲。萝卜中含有一定的粗纤维,它虽不能被人体消化吸收,然而,它可以刺激胃肠蠕动,减少粪便在肠胃内停留的时间,保持大便通畅。萝卜籽也是常用的中药,一般用作助消化和祛痰止咳平喘。

  笔者是经常食用萝卜的受益者。我患慢性胃炎久治不愈,经常出现腹痛、腹胀、反酸、大便不成形、食欲不振、嗳气等症状,经过坚持食用生萝卜(从市场上有萝卜开始,每天生吃不少于100克,夏季每天食用鲜生姜20克),到如今已经四五年了,收到了明显疗效。上述各种症状慢慢不见了,大便成形了,由于消化吸收能力增强,及时供给人体所需的营养物质,笔者体重原不到50千克,现已增加到60千克。我老伴坚持吃萝卜,多年的便秘也治愈了。