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茶叶的营养成分

对于每个中国人来说,喝茶本就是一件再熟悉不过的事情。但是在喝茶的时候人们总是忽略茶叶的营养成分到底有什么?也就是说人们对于茶叶的营养价值还是了解不够,喝茶的时候总是忽略茶叶中最精华的部分,今天带大家一起了解下茶叶的营养价值。

茶叶的营养成分 

一、茶叶的营养价值

经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

二、茶叶的基本介绍

茶,为山茶科木本植物茶的芽叶。又称苦荼、茗、荼、腊茶、茶芽、芽茶、细茶。我国长江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季采收初发的嫩叶,以清明前后采收者为好。茶叶除可鲜用外,一般是经过加工精制备用。制过的茶有许多品种,通常有绿茶、红茶、青茶等类。结合产地而论,又有龙井、铁观音、祁红、普洱茶、碧螺春、信阳毛尖、湘皮绿、旗枪、云雾茶、乌龙茶等名茶,风味、特色各异。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。从世界上来看,以红茶的数量最大,其次是绿茶,最少的是白茶。

三、茶叶的功效与作用

1、味微苦、甘,性凉。能清头目,醒精神,解烦渴,利小便,消食积,解毒。用于风热上犯,头晕目昏;暑热烦渴,或饮酒过度;多睡好眠,神疲体倦;小便短赤不利,或水肿尿少;油腻食积,消化不良;湿热腹泻、痢疾。

2、儿茶素类,俗称茶单宁,特别是是茶叶特有成份,而且具有苦、涩味及收敛性特点。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

喝茶不只是对我们的生活有一定影响,而且还能提高自己的意境生活,更重要的茶叶的营养成分对身体有很大很直接的帮助。况且茶叶还蕴含了上千年的文化底蕴。阴天下雨的时候,约三五好友,一起慢慢品茶吧,想想多么惬意的生活。